INTRO

In questa pagina, cliccando su ogni domanda, troverete tutte le informazioni sui nostri dolcificanti. Inoltre, se volete rimanere aggiornati sul mondo myDietor, seguite il nostro blog.

MyDietor è un edulcorante da tavola, ottimo per dolcificare bevande calde e fredde a zero calorie, e per preparare ricette ipocaloriche o a ridotto contenuto di zuccheri. L’uso di my Dietor è indicato per coloro che devono ridurre l’apporto calorico e l’assunzione di zucchero.
MyDietor bustine ha una formula nuova in cui gli ingredienti ipocalorici (sorbitolo e maltitolo) e il fruttosio sono stati sostituiti con un ingrediente speciale, l’eritritolo, dolcificante di origine naturale, che non fornisce calorie. L’eritritolo grazie alle sue proprietà organolettiche e alla sua struttura cristallina si combina perfettamente con la saccarina o con l’estratto di Stevia creando una sinergia e qualità di dolcificazione ottimale. Il risultato è la nuova formula myDietor apprezzata e premiata dai fedeli consumatori!
L’aspartame non è attualmente presente in nessun prodotto a marchio myDietor; vengono utilizzati infatti dolcificanti alternativi all’aspartame. In particolare per myDietor bustine e sfuso l’aspartame non è mai stato utilizzato. Nelle mini-compresse myDietor, ormai da tempo è stato sostituito per migliorare le componenti organolettiche del prodotto.
Le esigenze specifiche di ogni prodotto hanno richiesto dolcificanti intensivi (cioè ad alto potere dolcificante) differenti, e in particolare:
  • myDietor BLU in polvere contiene Saccarina.
  • myDietor BLU compresse contiene Acesulfame K e Saccarina.
  • myDietor BLU liquido contiene Ciclamato e Saccarina
  • myDietor VERDE in polvere contiene estratto di Stevia a base di glicosidi steviolici.
  • myDietor VERDE compresse contiene estratto di Stevia a base di glicosidi steviolici.
I differenti tipi di dolcificante sono comunque tutti specificati su tutte le confezioni, nell’elenco degli ingredienti.
L’eritritolo è un ingrediente speciale che in natura è presente in vari alimenti, nella frutta (uva, pere, meloni) e in alcuni vegetali (es. funghi). Industrialmente si ricava dallo zucchero o dall’amido di mais tramite un processo di fermentazione. La sua caratteristica unica è di essere privo di calorie. Viene assorbito velocemente a livello intestinale ma non viene metabolizzato dall’organismo e quindi viene eliminato senza apporto calorico. Ha un potere dolcificante pari al 65% di quello dello zucchero e grazie alla sua consistenza cristallina si combina in maniera ottimale con i dolcificanti intensivi come i glicosidi della Stevia e la saccarina esaltandone il potere dolcificante. La sua piccola molecola ha una struttura simile a quella dei polialcoli ma usato in quantità moderata non da nessun effetto lassativo. L’eritritolo inoltre non favorisce la carie e resiste alla cottura. La saccarina è un dolcificante scoperto nel 1879 e utilizzato per dolcificare alimenti e bevande già dai primi anni del ’900. Con un elevatissimo potere dolcificante, 300 – 500 volte superiore a quello dello zucchero, non viene metabolizzata dall’organismo e quindi non fornisce calorie. La sua dolcezza viene potenziata dall’unione con altri dolcificanti ipocalorici. Se volete saperne di più su eritritolo saccarina e sugli altri edulcoranti contenuti in Dietor visitate la sezione dedicata.
La Stevia Rebaudiana Bertoni dal nome dello scienziato botanico che per primo la classificò, è una pianta che appartiene alla famiglia delle Compositae nativa della parte nord ovest del Paraguay, un luogo incantato immerso nella natura. La Stevia possiede eccezionali proprietà dolcificanti e nei secoli passati veniva utilizzata dagli Indios per dolcificare gli infusi. Il suo estratto più puro, ricco in Rebaudioside A, contiene una concentrazione eccezionalmente elevata dei sui principi dolcificanti migliori, i glicosidi steviolici. L’estratto ha un potere dolcificante circa trecento volte più elevato dello zucchero, a parità di peso, ed è privo di calorie. A seguito di studi approfonditi sulla sicurezza alimentare, il suo utilizzo è stato autorizzato in Europa a partire da dicembre 2011. Se volete saperne di più sulla Stevia e sul benessere naturale in generale, seguiteci sul nostro blog.
MyDietor contiene ingredienti edulcoranti della cui sicurezza si è assolutamente certi. Negli ultimi anni sono circolate notizie relative ad effetti negativi sulla salute dovuti al consumo degli edulcoranti. Le Agenzie Nazionali che si occupano della Sicurezza dei prodotti alimentari (tra cui l’EFSA- Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare) hanno esaminato le prove sulle quali si basano queste notizie ed hanno concluso che sono prive di fondamento. La conclusione è che gli edulcoranti autorizzati sono sicuri per i consumatori. La sicurezza è la priorità dei produttori di edulcoranti ipocalorici, di produttori di alimenti e bevande, degli organi di regolamentazione nonché dei consumatori. Un edulcorante appena scoperto passa attraverso anni di ricerca e sviluppo perché ne sia garantita la sicurezza. Approfondisci la sicurezza degli edulcoranti.
MyDIETOR bustine contiene eritritolo, un dolcificante privo di calorie che viene assorbito velocemente a livello intestinale ma non viene metabolizzato dall’organismo . Il suo veloce assorbimento lo rende uno dei dolcificanti meglio tollerati, solo un uso eccessivo potrebbe dare effetti collaterali, motivo per cui viene inserita l’avvertenza in etichetta. In realtà il potere dolcificante di myDietor è così elevato che la quantità utilizzata (0.8gr per bustina) non comporta effetti lassativi. MyDIETOR sfuso contiene ingredienti ipocalorici (sorbitolo, mannitolo) che vengono assorbiti in minor quantità rispetto allo zucchero. Quando vengono ingeriti in grande quantità (più di 30-40 grammi in una volta) possono dare effetti lassativi, quindi la loro presenza nei prodotti alimentari viene cautelativamente accompagnata dall’avvertenza in etichetta sul potenziale effetto lassativo. In realtà, come succede per l’eritritolo, il potere dolcificante di myDietor è così elevato che la quantità utilizzata (0,8gr per bustina) non comporta effetti lassativi.
No, non contiene glutine ed è inserito nel prontuario dell’associazione italiana celiachia. Tutti i prodotti della linea myDietor sono privi di glutine, unica eccezione, al momento, è rappresentata da myDietor Stevia sfuso da 150 grammi che potrebbe contenere tracce di glutine e che quindi in confezione viene riportata l’avvertenza.
Sì. myDietor in tutte le sue formulazioni è resistente alla cottura ad elevate temperature. MyDietor blu e verde possiedono un potere dolcificante superiore allo zucchero quindi a parità di potere dolcificante se ne usa meno permettendo di risparmiare calorie , per porzione, rispetto alla corrispondente ricetta tradizionale. Quando lo zucchero conferisce volume e struttura al dolce, la sostituzione con myDietor rende indispensabile aggiustare la ricetta. Per ciascuna formulazione di myDietor si consiglia di consultare le ricette appositamente create. Potete inoltre prendere ispirazione dalle ricette proposte per inventare nuove soluzioni, riducendo il contenuto d’ingredienti calorici.
Gli edulcoranti intensivi hanno un potere dolcificante così alto rispetto allo zucchero che il comune utilizzo per dolcificare bevande e dessert non è così elevato da far superare la dose giornaliera accettabile stabilita per gli edulcoranti dalle autorità sanitarie. In base al peso corporeo una persona di 50 chili può consumare fino a 12 bustine o 21 compresse di myDietor. Maggiore il peso corporeo e maggiore può essere la quantità di dolcificante consumabile. Nel caso si utilizzino altri alimenti contenenti edulcoranti queste quantità vanno diminuite ma, anche in questo caso difficilmente si può superare la dose giornaliera accettabile.
MyDietor blu bustine contiene una ricetta innovativa a base di eritritolo e saccarina. L’eritritolo è un dolcificante privo di calorie che viene assorbito velocemente dall’intestino ma non viene metabolizzato dall’organismo, e viene eliminato con le urine, senza fornire calorie. Anche la saccarina segue la stessa via metabolica dell’eritritolo e viene eliminata senza apporto calorico. My Dietor riunisce in sé queste caratteristiche nella sua formula a zero calorie.
È disponibile un numero verde 800-239185 che fornisce qualsiasi informazione specifica sul prodotto.