Plumcake light ai fichi con ricotta e gocce di cioccolato

Procedimento:

Accendete il forno a 180°.

In una terrina sbattete le uova con il MyDietor Blu aiutandovi con le fruste fino ad ottenere un composto liscio, chiaro e spumoso; aggiungete i 3 cucchiai di olio di semi e poi la ricotta amalgamando bene.

Aggiungete adesso le farine setacciate e la bustina di lievito mescolando tutto con un cucchiaio di legno; aggiungete le gocce di cioccolato.

Versate il composto ottenuto in una teglia da plumcake precedentemente infarinata e imburrata. Sulla superficie posizionate i fichi tagliati a metà. Infornate a 180 ° per 45 minuti.